おかずも兼ねる、炊き込みおにぎり

◯炊き込みごはんのおにぎり

※具だくさんのおにぎりを作りたかったので、炊き込みごはんにしました。腹持ちがよく、やわらかいごぼうがしみじみおいしい。

①まず、豚肉、にんじん、ごぼうを食べやすい大きさに切り、すりおろしたしょうがと、炒め煮にします(濃いめの甘辛。これだけでもイケる)。

②研いだ米にのせて炊きます。

③蒸らしたらよく混ぜて完成。